0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Biraz hassas bir konu Amerikan salatası. Neden derseniz çünkü Amerikan salatası olarak da bildiğimiz küp şeklinde doğranmış haşlanmış patates, havuç, bezelye ile hazırlanan ağırlıklı olarak mayonez ve yoğurtla kendine gelen salatanın orijinal adı aslında Rus salatası. Yani uzun lafın kısası Amerikan salatası tarifi ile Rus salatası tarifi arasında aslında büyük bir fark yok.
Rusça ve Almanca gibi dillerde hali hazırda bu salatanın adı mucidi şef Lucien Olivier nedeniyle Olivier salatası olarak anılırken ülkemize “soğuk savaş” yıllarında gelen ve restoranlarda servis edilmeye başlayan salata, ideolojik sebeplerden ötürü menülerde Amerikan salatası olarak geçmiştir.
Dilerseniz bu tarihi bilgilerin ardından sizleri tarife, sonrasında da mutfağa alalım. Salatanın mayonezli ve yoğurtlu sosuna kendi yöntemleriyle fark katanların tavsiyelerine kulak verelim.

Amerikan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Tuz
• Mayonez
• Büyük boy patates
• Büyük boy havuç
• Kornişon salatalık turşusu
• Iri taneli bezelye
• Yoğurt (koyu kıvamlı)

Amerikan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Havuçların kabuklarını ince ince kazıyın. Patateslerin kabuklarını soyun. Kabuk kısımlarını aldığınız sebzeleri bezelye taneleri iriliğinde küp şeklinde doğrayın.
2. Arzuya göre ayrı ayrı kaplarda kaynattığınız sıcak suda patates, havuç ve bezelye tanelerini kısa süreli olarak dirilikleri gidene kadar haşlayın. Haşlama suyunu süzüp soğuması için bekletin.
3. Uç kısımlarını aldığınız kornişon turşuları sebzelerle uyumlu olacak şekilde doğrayın. Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri derin bir karıştırma kabında tuz ilavesiyle harmanlayın.
4. Mayonez ve koyu kıvamlı yoğurt ilavesiyle karıştırıp kıvam verdiğiniz salatayı sulanmaması için bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.