DOLAR 12,8135-0.03%
EURO 14,48820.02%
ALTIN 734,860,00
BITCOIN 7482599,61%
İstanbul
13°

ORTA ŞİDDETLİ YAĞMUR

06:26

İMSAK'A KALAN SÜRE

Ekşili Köfte Tarifi
99 okunma

Ekşili Köfte Tarifi

ABONE OL
30 Aralık 2020 00:11
Ekşili Köfte Tarifi
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Ekşili köfte, köfte tariflerinin evde en çok yapılanı, Türk mutfağının en güzel tariflerinden biri kuşkusuz. Sulu köftenin yabancı olmadığı bir lezzet ekşili köfte ile karşınızdayız. Buram buram anne yemeği koksun, midelerimiz bayram etsin diyenler için paha biçilemez bir tarif.
Terbiyeli hazırladığımız ekşili köfte tarifimizin sırrı limon suyunu bol tutmak ve köfteyle sebzeleri eşit boyutlarda hazırlamak. Hem köfteniz tam kıvamda olacak, hem terbiyeniz tutacak. Şimdi ekşili köfteyi evde tam kıvamında yapıyor, “Bugün ne pişirsem?” diye düşündüğünüz her anda sofranıza davet etmeye çağırıyoruz.
 

Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • Pirinç
  • Tuz
  • Pul biber
  • Ayçiçek yağı
  • Un
  • Patates
  • Sarımsak
  • Su
  • Yoğurt
  • Yumurta sarısı
  • Karabiber
  • Havuç
  • Orta yağlı kıyma
  • Domates salçası
  • Kekik
  • Limonun suyu
  • Soğan

Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfteyi hazırlamak için kıyma, yıkanmış ve süzülmüş pirinç, rendeleyip suyunu sıktığınız soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alın.
  2. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve yoğurun. Köfte harcından parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
  3. Yayvan bir kaba unu dökün ve köfteleri una bulayın.
  4. Kabuğunu soyduğunuz havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye ay çiçek yağını koyun ve ısındıktan sonra havuç, patates ve ince dilimlediğiniz sarımsağı ekleyerek kavurmaya başlayın.
  5. Sebzeler hafifçe kavrulup renk değiştirmeye başlayınca salçayı ekleyin ve 2-3 dakika daha orta-kısık ateşte kavurmaya devam edin.
  6. Üzerine suyu ekledikten sonra kısık ateşte kaynayana dek kapağı kapalı şekilde pişirin. Kaynadıktan sonra baharatlarını ekleyin ve karıştırın.
  7. Kaynamış olan sebzeli ve salçalı suya misket büyüklüğünde hazırladığınız köftelerinizi birer birer bırakın. Kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
  8. Bu sırada terbiyesi için; yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu bir kasede çırpın.
  9. Köfteler pişip şiştikten sonra sebzelerin de pişme kıvamını kontrol edin. İkisi de pişmişse, suyundan bir kepçe alarak terbiyeye karıştırın ve ılıştırın. Ardından tencereye yavaş yavaş ve karıştırarak terbiyeyi ekleyin.
  10. Yemeği kısık ateşte 10 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın, afiyet olsun.

En az 10 karakter gerekli
Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.


HIZLI YORUM YAP

gaziantep escort bayan gaziantep escort kayseri escort